Lumpia Daging Kambing

Bahan Bahan

Bahan I:
15 lbr kulit lumpia
1 btr putih telur untuk perekat
minyak goreng

Bahan II:
200 gr daging kambing sedikit lemak, cincang
2 btg daun bawang, rajang halus
1 bh bawang bombai, cincang
2 sdm minyak samin
1 sdm mentega/butter
2 sdm minyak goreng
1 1/2 sdt gula
200 ml air



Bahan III:
1 sdm bumbu gulai bubuk
1 sdm garam masala
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula


Cara membuat
Panaskan minyak goreng dan minyak samin. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai, daun bawang, daging cincang, butter dan semua bahan II, tumis hins hingga harum. Tambahkan air, masak hingga air habis.
Tambahkan bahan III, aduk hingga rata, angkat.
Ambil kulit lumpia, letakkan 1 1/2 sdm adonan daging, bungkus dan lekatkan ujungnya dengan putih telur, lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan, angkat. Sajikan.

Untuk 15 bh